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Galettes des rois 2015: nossos 10 principais favoritos

Galettes des rois 2015: nossos 10 principais favoritos


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Após a refeição do feriado, pensamos em celebrar a epifania. Para este novo ano, chefs, confeiteiros e grandes casas imaginaram novas receitas para satisfazer e surpreender o nosso paladar mais uma vez. Aqui estão nossos 10 favoritos desta safra de 2015 para provar desde o início de janeiro e durante todo o mês.

Panqueca exótica de Fauchon


Fauchon Entre exotismo e tradição, a famosa casa parisiense Fauchon oferece este ano uma receita derretida e frutada. Dentro desta massa folhada, um creme de amêndoa suave com nuances doces de baunilha e rum âmbar, combinado com pedaços de abacaxi caramelizado, raspas de limão e coco ralado. Um verdadeiro mimo! 30 euros para 4 pessoas 42 euros para 6 pessoas

O bolo "coração de renda" de Dalloyau


Dalloyau Uma composição florida, este bolo revela um pedinte de renda de chocolate, além de algumas notas de uvas, rum, laranja e várias frutas assadas. O conjunto é decorado com um generoso creme de amêndoa e avelã. Um pouco mais? Um feijão de jóias de pedra Paris está escondido dentro! 42 euros para 6/8 pessoas

Bolo de mídia Lenôtre "Cocteau"


C. Faccioli / Lenôtre Em homenagem à arte mediterrânea do poeta Cocteau, a Maison Lenôtre revisita a tradicional galette com sabores do sul. Limão, abacaxi, baunilha, você saliva apenas lendo a declaração. E suas linhas ensolaradas nos encantam ainda mais. Nós adoramos! 59 euros para 8/10 pessoas

A galette So Parisienne no hotel da Borgonha


Borgonha Forma única para este bolo que não é semelhante! Neste novo ano, o chef de pastelaria Stéphane Tranchet nos surpreende ao inspirar-se nos telhados de lata parisienses para criar esta sobremesa gourmet decorada com frangipane, creme de laranja e chocolate. 40 euros para 6 pessoas

A galette Westin Paris-Vendôme


The Westin Paris Para sua primeira galette des rois, o hotel Westin Paris-Vendôme, com seu chef de pastelaria Ken Thomas, imaginou uma receita sutil e fresca. Porque, além da massa folhada e do frangipane, a sobremesa contém uma delicada mistura de clementina e tangerina. 30 euros de 4 a 6 pessoas

Bolo "Framboise royale" de Christophe Roussel


P. Gérard / Christophe Roussel Outro bolo quadrado! Para comemorar a Epifania, Christophe Roussel também assina uma criação com sabores frutados doces. Sua compota de framboesa desperta o frangipane com amêndoas inteiras e pistache da Sicília. 18 euros para 4 pessoas 27 euros para 6 pessoas

Bolo praliné de Hugo e Victor


Hugo & Victor Adoramos este bolo tradicional de praliné. Preparado à moda antiga a partir de amêndoas da Provence e avelãs do Piemonte, caramelizadas em uma panela grande de cobre, complementa o creme de amêndoa e a massa folhada. Yum! 48 euros para 8 pessoas

O bolo cítrico e anis de Dominique Saibron


Dominique Saibron Definitivamente, os citrinos na lista neste inverno! Mas Dominique Saibron, ele ainda traz um pouco de algo graças ao poder do anis. Seu frangipane, assim perfumado, funde-se com limão e laranja cristalizada. Uma mistura incrível! 31,50 euros para 8 pessoas

Bolo de Jean-François Piège


L. Fau / Jean-François Piège Em Thoumieux, apostamos na dupla sólida pêra / chocolate. A mistura é de fato convidada no bolo do tandem, também eficaz, formado por Jean-François Piège e Ludovic Chaussard. Ambos nos tratam com cacau Valrhona e pêra Williams, além de um brioche de reis com sabores de flor de laranjeira, além da receita tradicional, é claro. 40 euros para 6 pessoas


Vídeo: Livro Por uma vida mais doce - Dani Noce (Julho 2022).


Comentários:

  1. Rajab

    É notável, uma ideia útil

  2. Wallis

    Eu acho que você permitirá o erro. Eu posso provar.



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